CHAPITRE 7 : L’APPROVISIONNEMENT : ACHAT ET MAGASINAGE

Pour produire dans une entreprise de production, elle a besoin d’un certain nombre de facteur de production lui permettant de produire des biens nécessaire à la satisfaction des consommateurs. Pour la production de ses bines, elle doit s’approvisionner.

• Définition

C’est un ensemble d’opérations et de services qui mettent à la disposition de l’entreprise tous les produits dont elle a besoin, qu’elle doit se procurer à l’extérieur en temps et lieu voulu au moindre coût, en quantité et en qualité.

• Objectifs et rôle de la fonction d’approvisionnement

1. Les objectifs

• L’objectif de prix : il signifie que les achats doivent se faire au plus bas prix
• L’objectif de qualité : le niveau de qualité doit être déterminé et respecté.
• L’objectif de coût : l’approvisionnement entraine des coûts tels que : les coûts de passation et de détention de stocks qu’il faut à tout prix minimiser.
• L’objectif de sécurité : l’entreprise doit éviter les ruptures de stocks et le sur stockage

1. Rôles

• Le magasinage (stockage)
• Ravitailler les ateliers de fabrication en matière première et les points de vente en marchandises.
• Contrôler les produits à la réception et assure l’approvisionnement en tenant compte de la qualité, de la quantité, des délais, …
• Suivre en permanence l’évolution des marchés,  des produits utilisés par l’entreprise.

• Organisation des services d’approvisionnement

1. Les achats

1. Définition

Les achats constituent les opérations d’acquisition des produits donc l’entreprise a besoin.

1. Les étapes d’une opération d’achat

On distingue la préparation d’achat et l’achat proprement dit.

b-1) la préparation d’achat

Elle se fait à trois niveaux :

• L’ordre d’achat : il est donné par le service utilisateur. Lorsque le besoin est urgent, un document appelé demande d’achat est établi par le service demandeur. Lorsque le besoin est régulier, un document appelé état des articles à commander est établi par un service utilisateur.
• La recherche des fournisseurs : ceci se fait à travers des appels d’offres lancés au public

Les contacts avec les fournisseurs peuvent être contactés pour deux raisons pour les achats que l’entreprise  n’effectue pas couramment, pour cela un appel d’appel d’offres est lancé. Pour les achats courants, une demande de prix est faite.

                       b-2) l’achat proprement dit

 C’est la phase pendant laquelle on sélectionne les fournisseurs et on passe commande

• La sélection des fournisseurs : plusieurs critères de choix d’un fournisseur peuvent être relevés (prix, qualité, quantité, délai de livraison, …)
• La commande : elle se fait généralement à travers un document imprimé appelé bon de commande.

1. Le magasinage

1. Définition

C’est une surface ou un local où sont stockées les matières premières ou divers produits destinés à la vente

1. Organisation matérielle du magasin

Elle se fait à trois niveaux :

• Le volume disponible : le magasin doit être utilisé en volume
• La localisation des produits dans le magasin :les produits dans le magasin sont enregistrés en désignant leur nom.
• La circulation dans le magasin : à chaque produit on crée une allée pour permettre la circulation et le passage du matériel de manutention

1. Organisation administrative du magasin

Les mouvements doivent être enregistrés et contrôlés de façon simple et rapide.