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CHAPITRE 8 : L'ORGANISATION DE L'ACTIVITE DE PRODUCTION

Introduction

           L'entreprise n'existe et ne fonctionne que par les hommes. Dans le double but de réduire leur peine et d'économiser une ressource rare, les ingénieurs ont appliqué les méthodes scientifiques d'organisation du travail industriel et du travail de bureau.

           Outre ces aspects humains et techniques, l'organisation du travail présente aussi des aspects économiques dans la mesure où l'entreprise doit produire au moindre coût, sous contrainte de délai, de qualité et de quantité.

 

  • La production : définition et types
  • Définition

            La production est la mise en œuvre d'une procédure permettant un certain nombre de biens ou de services appelés produits par la combinaison d'un certain nombre de facteurs (moyens de production).

 

  • Types de production

            Il existe de multiples façons de classer les types ou méthodes de production

  • La classification en fonction des quantités produites et de la répétitivité ;
  • La classification selon le processus de production ;
  • La classification selon la relation avec le client ;

 

  1. La classification en fonction des quantités produites et de la répétitivité

             Dans cette classification, la production peut être unitaire, de masse ou par lots.

 

  1. La production unitaire

             Il s'agit d'un mode de production qui ne débute que lorsque le client a passé commande. Ce mode de production est caractérisé par :

  • La production d'un bien unique ;
  • Une production parfois complexe ;
  • Des coûts de production élevés ;
  • Une réponse à un besoin précis de la clientèle ;
  • Un délai de production relativement long ;
  • Une opposition au mode de production en série ;
  • Une originalité et une unicité du produit (produit personnalisé)…

              Exemple : construction d'un pont ou d'un avion

 

  1. La production en masse 

              L'entreprise fabrique en grandes quantités un nombre de produits différents. Les produits sont traités sur les postes de travail successifs dont l'ensemble constitue une chaîne de fabrication.

 

  1. La production en lots ou en petites séries

              L'entreprise produit avec le même équipement des articles différents. Une telle production est dite intermittente puisqu'elle oblige à fabriquer tantôt un article, tantôt un autre. (Exemple : la fabrication des jus de fruits naturels aux brasseries du Cameroun)

 

  1. Classification selon le processus de production

              Nous distinguons ici :

  1. La production en continu

              C'est celle qui est réalisée sans interruption. (Exemple : les cimenteries du Cameroun utilisent ce type de procédé ainsi que ALUCAM…)

  1. La production en discontinu

                La production est fractionnée c'est-à-dire que la plupart des produits sont fabriqués en quantités relativement limitées.

 

  1. La classification selon la relation avec le client

                Nous avons ici :

  1. La production sur stock

                Le produit fabriqué est stocké pour être toujours disponible à la vente

 

  1. La production sur commande ou production à flux tendus ou organisation du juste à temps (JAT)

                Le principe de cette méthode est le suivant : rechercher à éviter le gaspillage des matières premières, du temps et de l'espace

                Produire juste à temps, c'est produire à la demande c'est-à-dire seulement quand le client passe commande et être capable de satisfaire cette commande le plus rapidement possible. Cela revient dont à produire sans stock (zéro stock), sans défaut (zéro défaut), sans papier (zéro papier), sans panne (zéro panne) et sans délai (zéro délai).

 

  • Préparation administrative et technique du travail

 

 

 

 

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